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香坊区3600家餐饮企业恢复堂食

作者:佚名 时间:2020-03-26 14:50

日前,香坊区3600余家餐饮企业陆续恢复堂食,区市场监管局采取“硬核”防疫措施,一方面助于餐企恢复造血功能,同时还为确保市民安全、放心用餐。

香坊区市场监管局成立防控工作小组,制定防控方案,做好信息采集工作,建立报备制度。要求餐饮单位开展经营活动期间,使用“龙江健康码”,员工上岗和顾客进店消费均须登陆“龙江健康码”声明健康状况。

餐饮单位继续一律禁止接待大规模聚餐活动,一律不得在地下室场所提供餐饮服务,一律不得在不具备通风条件的包房内提供餐饮服务。

香坊区市场监管局要求餐饮企业做好员工上岗管理。进行员工防护知识培训,员工上下班途中正确佩戴口罩;餐饮单位要在员工每天进入经营场所(工作区域)前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒,工作中发现员工有发热、咳嗽等症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊;员工上岗必须时刻佩戴口罩,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后严格洗手;餐饮单位应当建立员工健康档案并如实记录。

关于经营场所管理,要求保持就餐场所环境整洁,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净;餐饮单位卫生间应当配备洗手设施并配有洗手液、消毒酒精、手纸;餐饮单位应当对走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次,并做好记录;应当配备封闭式垃圾容器,及时清理餐厨废弃物。餐厨废弃物应当交由有资质的单位收运并处理;餐饮单位应当保持经营场所空气流通。

在就餐场所管理方面,区市场局要求,餐饮单位应当在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报,正确宣传引导告知所有进店顾客需配合和注意事项;顾客进店须全程带口罩(除就餐外),扫龙江健康码并测量体温,正常体温,可提供服务;餐饮单位必须严格控制进店顾客人数,就餐座位使用比例不得超过总座位数的50%,包房不论面积大小,只保留一张餐桌且入座率不得超过50%,就餐顾客距离应当符合疫情防控要求。要严格防止顾客聚集,就餐座位使用比例超过总座位数的50%时,应当立即停止顾客进入就餐;提供堂食服务时,应扩大顾客就餐时人与人的间隔距离,可推行错位就餐、同向就餐等方式;提倡分餐制,使用公筷、公勺,一菜一筷,一汤一勺,用后做好餐具的统一消毒;倡导扫码支付等快捷方式,防止人员聚集。