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老济南人都知道的一家老字号美食店,上菜造型

作者:佚名 时间:2020-03-20 13:46

作为老济南人一定对于我们今天要介绍的这家餐厅非常熟悉,因为这家餐厅是一家鲁菜老字号,餐厅已经成立多年,而且口感非常棒,价格又亲民,服务热情,性价比较高,在整个济南中都有很高的威望,更是老济南人不得不去的一家餐厅。

如果你是外地游客,来济南旅游,也必须要到他家来走一趟,他们家不仅食宿方便,而且地理位置也非常方便,旁边有很多的青年公寓,价格都相当的便宜,周边还有很多的美食广场,小吃店等等。这家餐厅名字叫做金三杯酒家,他们家最热卖的就是九转大肠,九转大肠也是来济南不得不吃的一道美食。

上菜的造型非常惊艳,这家餐厅的口感偏甜非常非常厚,中间有一圈紧实的肉色香味俱全。糖醋鲤鱼也是来济南必吃的美食,糖醋鲤鱼的造型非常奇特,鱼皮炸得非常酥脆,肉质非常鲜嫩,口感超级棒,价格方面无需担心。已经成立多年从来没有被人投诉过价格偏贵,除了以上所说的两种菜品之外,他们家的榴莲千层丝也是饭后的小甜点,吃饱饭之后来一盘儿。

其次海鲜小豆腐吃到肚子里有鲜又暖胃,水晶虾仁和水饺更是他家的主打热门菜。金三杯是国家级五钻级酒家,可见它的知名度有多高,而且在2016年就被评为中国十大鲁菜品牌,他们家的糖醋鲤鱼更被评为经典菜。价格却一点也不贵,68一盘足够5口人吃,鲤鱼是先经过油炸处理。

再加上老醋和糖做成的糖醋汁,浇到鱼的身上,香气扑鼻外酥里嫩,略微带一些酸味,但却相当可口,口感非常好吃,这种做法虽然和苏州的松鼠桂鱼有点相似,但是口感却没有松鼠桂鱼那么黏稠,店家将鲤鱼烧得刚刚好,给顾客呈现的是一个完整的糖醋鲤鱼的造型。

如果说他家最拿手的菜是什么,那莫过于炒腰花了,爆炒腰花看似是一个家常菜,但绝大多数人家都做不好,甚至做出来的腰花会有点膻味儿,但他家做的腰花却非常好吃。如果你想要吃到正宗的爆炒腰花,那就不得不来济南一趟了,济南真正正宗的爆炒腰花是以猪腰为原料,然后经过改刀进行爆炒。

炒出来的腰花口感鲜嫩,华润不腻,在济南有很多商家都偷工减料,减少腰花的数量,用笋片替代端上桌,乍一看差不多,可是吃着吃着却发现腰花没有几个,而他们家不仅价格亲民,用料也非常扎实,菜品的分量非常足。