上海久睿包装有限公司 86-21-51085217

你对美食有过哪些“误会”?这里有5个快来看,

作者:佚名 时间:2020-04-11 12:32

大家好,我是小林厨房的小林,今天和大家来聊一聊我们关于美食方面的一些“美丽的误会”,有了误会不可怕,能够真正的试着去了解和探索它才是正道,今天就带你去了解一下我总结的5个“误会”。

话说“有人的地方就有江湖”而“有江湖的地方必有矛盾”,江湖的腥风血雨就来自这些“矛盾”,有一些就是“误会”成就的矛盾。

美食的“江湖”亦是如此,各种关于食材风言风语的“误会”不绝于耳,让各路高手在网络上进行着隔空厮杀,到底孰对孰错自交给时间去评判了,今天我也精选了5种争议较多的几个“误会”,给大家说说我的意见,希望大家也能多多赐教。

最近浏览很多关于如何分辨是否是催熟西红柿的文章,我感觉西红柿真的很冤枉,是不是自己很“红”所以招惹了很多是非呢?

其实植物催熟除了西红柿上在使用,其他的如黄瓜,香蕉,西瓜,南瓜等等很多的蔬菜水果上都有使用,目的我想只有两个,第一为了赶上好价钱,有个好的外观而提前催熟,第二是为了你吃到的是新鲜蔬果,而不是烂蔬果而这样做,因为如果自然成熟的西红柿,再经过长途运输的颠簸,到了你的手了早已成了一滩烂泥。

那是不是“催熟”的就对人体有害呢?答案还真是有害,这东西就像你吃的油,盐,酱,醋,茶一样,吃得太多就有害,我说的够明白了吧,没有人会把盐当饭吃吧。其实瓜果蔬菜所使用的的催熟剂“乙烯利”也就是“植物激素”,这种激素是植物本身生长过程中都会产生的东西,只不过我们人工合成了这种东西,提前在植物上使用促进它的成熟。

这里最严重的“误会”当属2011年4月发生的“香蕉催熟事件”,别有用心之人用利用拍到的香蕉催熟视频发到网上,造成不明真相的群众恐慌,从而造成香蕉的价格大幅下滑,给蕉农造成很大的损失,最后还是专业人士出面澄清了乙烯利催熟对人体没有什么害处,而且是很成熟和很普遍的做法后才趋于平静。

所以说“谣言止于智者”,“误会”终归会被解开,大家对于西红柿的催熟也不要有过多的误解,拿回家洗一洗就好了,因为“乙烯利”很容易溶于水,一洗便掉。

真假鸡蛋的争论在几年前就开始喋喋不休,曾有实验室澄清,制作一个假鸡蛋的成本实在太高,在市场上根本没有竞争力,那么那些蛋黄可以打乒乓球的假鸡蛋是怎么来的呢?

我曾经从事多年的蛋鸡养殖行业,经常会遇到鸡蛋被遗忘在角落没有收走的情况,几个月甚至半年以后那个鸡蛋水分蒸发完毕,蛋黄坚硬如球,甚至有破损的蛋黄固在地面上,铲也铲不动,所以以我的推断,那个煮不烂咬不动的鸡蛋极有可能是储存时间太长造成的,有可能是冷藏时间久了水分蒸发的原因吧。

乍一听名字感觉就是某种动物的喉管,但是它真的不是什么喉管,其实它就是猪和牛等家畜的血管,一般就是动物的心管,“黄喉”这个名字起的真是很贴切哦,不得不佩服我们这些吃货物尽其用的精神。

相传抹茶起源于中国,又说“沫茶”通“抹茶”,字面的意思就是绿茶的粉末,但是传入日本以后,就被改良成了另一种叫做“碾茶”的粉末,也就是现代的抹茶。

有人认为抹茶就是绿茶粉末,这其实是不正确的,制作现代抹茶需要将茶叶在采摘前20天左右进行覆盖遮光,然后采摘下来的茶叶需要在一天之内进行蒸汽杀青,再不经过揉捻进行干燥,最后再碾磨成粉末就是现代的抹茶粉。

很多人误以为重庆鸡公煲是因为起源于重庆所以才叫做“重庆鸡公煲”的,不过这还真的是一个美丽的误会,那是因为这道菜的发明人名字叫做“王重庆”。

有了误会不可怕,重要的是要要认识和了解这个误会,你可能会有一种发现新大陆的感觉,你是否有什么更有趣的美食误会,可以在下方留言分享给大家。

我是小林厨房的小林,感谢您的阅读,您的理解与支持是我坚持下去的信心,我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享,如果您喜欢自己在家里做菜,请关注我,我们一起探讨美食做法