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九江:以点带面 有序恢复餐饮企业堂食服务

作者:佚名 时间:2020-03-26 14:53

本台讯 (九江广电全媒体记者 桂训炜 黄山松 汤雅芬)连日来,我市商务、市监、卫健等部门积极开展餐饮单位现场督导工作,规范餐饮门店在做好防疫工作的前提下,有序开放堂食服务。

【记者 汤雅芬】:我现在是在联盛快乐城,现在已经是中午的12点了,我们可以看到,在我身后还是有不少顾客来这里就餐,根据我在现场看到的情况,这里的餐饮企业已经复工了近80%,并且大部分都恢复了堂食,那么在堂食恢复之后,每一家店的防护措施有没有做到位呢?我们一起去体验一下。

根据我市印发的《关于全市餐饮行业有序开放堂食的通知》,全市所有餐饮经营单位必须做好防疫、做好返岗员工健康台账、具备间隔就餐的环境,才可恢复堂食。在中心城区部分商业综合体内,记者看到,餐饮店入口处都摆放了洗手液等消毒物品及“公共场所佩戴口罩”等温馨提示。

【记者 汤雅芬】:在这家店的就餐环境中,我们可以看到,他分隔每个区域,保证每个就餐者是相互隔开的,同时,店里为了限制人流量,在这一块,特意把店里一半的区都隔出来了,是禁止顾客入内的,确保每天中午的就餐人流是不得超过50%的。

【快乐城某餐饮店长 郑奇】:每次翻台之后,我们把餐位收拾干净,之后我们会进行再次消毒,消毒过了十分钟之后才能继续待客。我们所有的员工必须佩戴健康证上岗,让客人看到更加安心。

【中瀚俏湘浔酒店总经理 车婵娟】:“我们是对所有的餐品进行公筷公勺的安排,另外我们所有的餐位上都配2双筷子,//所有包厢的进客量不超过50%。”

【市商务局副局长 朱轶】:我们的思路是抓大推小,重点先做好综合体里面的餐饮堂食的有序恢复,然后以点带面,逐步推开。作为前期,我们以指导为主,来帮助企业规范运营,如果出现违规行为,我们首先批评教育,进行指导规范;如果屡次不执行,我们将进行限期整改、关停。